Сколько стоит стерлядь?

Стерлядь — это рыба из семейства осетровых, достигающая в длину 40-60 см и массы в 0,6-2 кг. Из нее готовиться уха, а также ее можно запекать. Анализируя то, сколько стоит стерлядь, были получены следующие цифры:

Для получения более обширной информации необходимо рассмотреть, такие нюансы, как:

• Места реализации;
• Особенности выбора.

Цена на стерлядь на рынке и в магазинах

Приобрести эту рыбу в Москве и других городах РФ можно в следующих торговых точках:

• рестораны. В любом из ресторанов города ее можно встретить в составе меню. Оно весьма разнообразно: уха, рыбные пироги, котлеты и другие блюда со средним ценником в 650-680 руб за порцию;
• рынки. Здесь представлено огромное количество различных товаров из стерляди, например, ее мясо и икра, реализующаяся по 3600-3800 руб за 100 грамм. Последнее обойдется гораздо дешевле магазинного варианта, когда филейная часть будет существенно дороже, так как в основном на прилавках представлено свежее мясо с ценой 520-564 руб/кг. Однако можно немного снизить значение благодаря торгу;
• сетевые магазины. Данные магазины можно встретить практически в любом районе, например, Магнит или Пятерочка. Но чаще всего она представлена в консервированном виде по 254 руб за баночку в 150 гр. Еще одним предложением является икра по 3650-3750 руб за 100 гр. Действительно широкий ассортимент можно встретить в крупных гипермаркетах Ашан, Перекресток или Лента, где встречается и замороженный вариант по 395-424 руб/кг;
• рыбные магазины. Полностью специализируются на морепродуктах, как икре, так и мясе стерляди. На прилавках можно найти как живой вариант, так и замороженный по 426-435 и 546-558 руб за 1 кг. Также встречается банки с икрой по стоимости 3800-3900 руб.

Собираясь приобрести рыбу, необходимо узнать, сколько стоит рыба стерлядь, и как не нарваться на некачественный товар.

Как правильно выбрать

При покупке стерляди следует обратить внимание на следующие факторы:

• Жабры. У свежей рыбы жабры яркого цвета или красноватого оттенка, без загрязнений и слипшейся слизи;
• Глаза. Смотрят прямо, а в них можно рассмотреть глазок, без наличия пленки, что свидетельствует о заморозке;
• Запах. Чисто морской, а любой другой посторонний аромат будет говорить о добавлении амортизаторов для скрытия залежалости;
• Отсутствие повреждений. Кожа должна быть чистой, для этого потребуется рассмотреть ее от головы до хвоста;
• Кожа. При надавливании на поверхность кожи не должно оставаться вмятин. После этого нужно проследить, чтобы она вернулась в первоначальную форму. Если этого не происходит, то скорей всего стерлядь подвергалась термической обработке;
• Кости. Не должны с легкостью отделяться от мякоти;
• Отсутствие ледяной корки. Чем меньше на рыбе ледяной шубы, тем она свежее.

Данная информация поможет с выбором и определением цены на стерлядь.