Сколько стоит крабовое мясо?

Крабовое мясо это диетический продукт, получаемый путем разделки съедобных ракообразных. В его составе содержаться белки, полиненасыщенные кислоты, таурин, витамины A и B. Мониторинг всех факторов, влияющих на то, сколько стоит крабовое мясо, показал следующие данные:

Для лучшего понимания вопроса потребуется ознакомиться со следующими факторами:

• Части тела;
• Места реализации.

Разделка и цена на мясо краба

Все части животного съедобны, но имеют разный вкус, а именно:

• первая фаланга. Крупного размера, больше в диаметре, чем вторая. Мясистая и содержит большое количество витаминов и полезных веществ. Имеет приятный нежный вкус, а приготовить его достаточно легко. Продается отдельными пачками по 0,5 кг и ценником 1650 руб;
• кулак. Самая крупная часть, где содержится больше всего мяса краба. Несмотря на то, что оно имеет плотную консистенцию, отличается мягкость. Подходит для приготовления роллов и супов. Реализуется в основном на рынке по цене 1080-1100 руб/кг;
• колено. Соединяет фаланги между собой. Является самой мелкой частью и входит в состав различных блюд, в том числе горячих и супов. Иногда идет как закуска или начинка для роллов. Представлена на прилавках Магнита и Пятерочки по 500 гр и ценой 495 руб;
• вторая фаланга. Одна из самых маленьких частей, которую используют для приготовления супов. Основной причиной является малое количество мясистости, но хорошие ароматические свойства. В развесном варианте стоят 895 руб/кг;
• роза (плечо). Обладает самыми слабыми питательными свойствами, но пользуется спросом за счет приятного запаха. Поэтому может подойти для салатов и закусок. Продается по 2460 руб/кг;

Получить более точные данные о том, сколько стоит крабовое мясо, можно пройдя рынку.

Точки продаж и стоимость

Продажей настоящего мяса краба занимаются многие заведения, в том числе:

• рыбные магазины. Данные заведения есть в каждом городе и районе, где представлен широкий ассортимент рыбной продукции и морепродуктов. Продукт выставлен в пачках отдельными частям по 360 гр (клешни) по 367 руб. Также имеется возможность приобрести целую тушку и самостоятельно приготовить ее, а обойдется это в 676 руб/кг;
• рынки. На рынке мясо краба встречается в свежем и замороженном виде. Последнее значительно дешевле (465 руб/кг), состоит из уже разделанной туши. Свежий вариант редко выставляется на продажу, чаще всего во время сезона отлова. Для этого торговцы приносят ведра или аквариумы с водой, где и хранятся отловленные, живые крабы. В Москве такой экземпляр обойдется в 3290-3340 руб/кг или 873 руб за штуку;
• магазины. Редкий продукт представлен в крупных гипермаркетах Лента, Ашан или Перекресток. Чаще всего упакованы в небольшие пластиковые контейнеры по 0,25 кг (165 руб в зависимости от части). Нередко проводятся акции, позволяющие получить скидку в 15-20%.

Данная информация поможет выбрать мясо краба и определиться с его ценой.