Сколько стоит красная рыба?

Красная рыба это обобщенное название осетровых рыб, мясо которых считается деликатесом. Представителями этого вида являются сёмга, форель, кета и горбушка. Анализ рынка на то, сколько стоит красная рыба, позволит получить следующие цифры:

Представленная дальше информация даёт более точное представление по этому вопросу, но для этого необходимо изучить:

• Виды и типы;
• Магазины.

Разновидности и цена на красную рыбу

Красная рыба, встречающаяся на рыбных прилавках, может быть следующих видов:

• Нерка (лососевые). Распространена у берегов Камчатки, Аляски и Сахалина. Средняя длина 70 см, а вес 5 кг. Мясо содержит огромное количество витаминов и полезных веществ. Используется для приготовления изысканного деликатеса, за пачку которого нужно отдать 299 руб (200 гр). Подходит для украшения праздничного стола;
• Белуга (осетровые). Водится в Черном, Каспийском, Азовском Обладает гигантскими размерами, что упрощает ее отлов. Однако, из-за малой популяции и ограниченного ореола обитания ее мясо считает достаточно дорогим и реализуется в Пятерочке и Магните по 387 руб за упаковку в 250 гр;
• Таймень (белые лососевые). Самый крупный вид этого семейства и красных рыб, обитающий в пресноводных водоемах России. В длину достигает 1 метра и весит 10 кг. Бока украшены темными полосами и пятнами различной формы. Является хищником и питается мелкой рыбешкой. Мясо тайменя нежное на вкус, реализующееся в Москве по цене 278 руб за 250 гр. В кулинарии рыбу варят, жарят, запекают, засаливают. Добавляют в салаты и закусочные блюда;
• Стерлядь (осетровые). Обитает в морях: Черном, Азовском, Каспийском. Ценный промысловый объект, так как имеет большую популяцию. Средняя масса  10 килограмм, а размер до 1 метра. Особое отличие длинный, заостренный нос. Содержит витамины, жирные кислоты, минеральные вещества. Стоимость в Перекрестке, Ашане и Ленте 316 руб за упаковку 250 гр в нарезке;
• Шип (осетровые). Вырастают в длину до 2 м, а максимальная масса одной особи 30кг. Тело украшено наростами в виде шипов и серебристо-зеленым окрасом. Широко применяется в кулинарии для приготовления закусок и канапе. Встречается по 424 руб за 0,25 кг;
• Хариус (лососевые). Место обитания: пресноводные водоемы. Благодаря небольшим размерам (3 кг) получила распространение в промышленном выращивании. Спина покрыта веерообразным плавником. Вкусней всего в соленом виде, в котором и выставляется на прилавки по 287 руб за 0,2 кг.

Представленные разновидности дают точное понимание того, сколько стоит красная рыба.

Места реализации и стоимость

Приобрести такую рыбу, как красная, можно в следующих местах ее реализации:

• рыбные магазины. Здесь она представлена в отделе замороженной продукции в пачках по 200 гр в виде нарезки, за которую нужно будет отдать 214 руб. Иногда представлена в весовом варианте по 1 кг с ценником в 798 руб. Иногда проводятся акции и распродажи, позволяющие сэкономить до 20%;
• магазины. Сюда включаются все крупные торговые сети, в том числе Окей и Карусель. Красную рыбу можно встретить в соленом и копченом виде, которые аккуратно упакованы в прозрачную пластиковую упаковку по 250 гр. Продаются они по 287 и 264 руб. Оплатить можно как картой, так и наличными;
• рестораны. Появляется в рыбном меню в крупных городах. Является дорогим блюдом и подается в жаренном и вареном виде. Одна порция обойдется в 650 руб (350 гр). Наиболее распространенным вариантом является заливная рыба, которую предпочитают гурманы по всему миру.

Представленные данные научат лучше разбираться в разновидностях красной рыбы и ее цене.