Сколько стоит рыба минтай?

Минтай это рыба семейства тресковых, обитающая в северной части тихого океана. Имеет голубовато-серый окрас, который иногда приобретает зеленоватый оттенок. Общие сведения о том, сколько стоит минтай, представлены ниже:

Более точная информация станет известна после рассмотрения таких аспектов, как:

• Виды приготовления;
• Точки реализации.

Цена и виды минтай

На прилавки данная рыба поступает в следующих видах:

• замороженный (свежемороженый). Тушку в специальных формах доводят до 0гр и подвергают шоковой заморозке, благодаря чему она может храниться до 10 месяцев. Минусом является потеря некоторых питательных свойств. Встретить данный вариант можно практически в каждом магазине (Ашан, Перекресток, Лента) по 198 руб/кг;
• охлажденный. Продукт скоропортящийся, со сроком хранения не более 28 дней. Не может быть подвержен повторной заморозке. На продажу выставляется тушками с головой и без по 189 руб/кг. Также в этом виде могут быть представлены стейки и филе, упакованные в пачки по 400 гр и стоимостью 199 руб;
• свежий. Самый полезный вариант с низким содержанием жира. Полезен как детям, так и взрослым. Мясо богато йодом, жирными кислотами и минеральными веществами. Может быть приготовлена в кляре, с овощами или в соусе. Сочетается со многими блюдами и может подаваться самостоятельно. Свежий минтай реализуется на рынке по цене 264 руб за 1 кг;
• горячего копчения. Обрабатывается рыбьим жиром, после чего подвергается термической обработке (70 градусов). Процесс приготовления составляет 2 часа, после чего повышается срок хранения, появляется хрустящая корочка. Используется в качестве закуски, а продается в магазинах по 172 руб за упаковку в 900 гр;
• Холодного копчения. Процесс приготовления занимает больше времени (около 3 суток). Полезный способ обработки, позволяющий сохранить максимальное количество питательных веществ. В кулинарии применяется как закусочное блюдо и в качестве ингредиента для салата. Выставляется в Москве на прилавки по 187 руб за упаковку в 0,4 кг.

Именно эти методы подачи позволяют понять то, сколько стоит рыба минтай, а также ознакомиться с представленным на рынке ассортиментом.

Места продажи и стоимость

Торговыми точками, занимающимися продажей данной рыбы являются:

• Рыбные магазины. Здесь она всегда предлагает в различных вариациях: соленой, копченой, мороженой, свежей, охлажденной и копченой. Самым распространенным вариантом является свежий по 228 руб/кг, а также копченый, реализующийся по 168 руб за пачку в 300 гр. Проводятся рыбные дни, позволяющие приобрести товар за 15-20% дешевле;
• магазины. В торговых сетях, например, в Пятерочке или Магните, часто выставляется на продажу по 214 руб/кг в замороженном варианте. Также встречаться готовые варианты по 900-1000 гр в пластиковой упаковке, где лежат нарезанные части;
• Рынки. Чаще всего продается в свежем варианте при цене за 1 кг рыбы минтай 264 руб. Возможен торг и выбор лишь одной части, которую вырежут из тушки. Также минтай может встречаться в соленом виде по 218 руб за упаковку в 500 гр;
• рестораны. В рыбном меню ресторана она встречается по 250 руб за порцию. Входит в состав вторых блюд и иногда закусок в виде нарезанных кусочков, подающихся с овощами за 280 руб. Особой популярностью пользуется жареный вариант, идущий в сочетании с гарниром (300 руб/порц).

Данный обзор позволит узнать цену на рыбу минтай и ознакомиться с тенденциями рынка.