Сколько стоит рыба судак?

Судак это рыба из семейства окуневых, распространенная в Восточной Европе и Азии. Средняя длина рыбы 70-80 см, когда вес может достигать 10 кг. Общие данные о том, сколько стоит рыба судак, выглядят так:

Более точная информация по данному вопросу будут получены после рассмотрения:

• Разновидности и типы;
• Места покупок.

Цены и виды судака

Классификация данной рыбы выглядит следующим образом:

• обыкновенный. Ловля ведется в Балтийском, Черном, Азовском и Черном море. Имеет крупный размер (средний вес 2-3 кг). Тело покрыто темной чешуей. Является как значимым промысловым объектом, а также для спортивной ловли. Мясо является диетическим и богато витаминами. Реализуется в Пятерочке и Магните по 724 руб/кг в замороженном виде;
• волжский. Тело может достигать 50 см в длину, когда вес до 1,5 кг. Окраска серо-зеленая с яркими поперечными полосами. Кормиться мелкой рыбой. Пользуется популярностью у рыбоведческих фирм. Так, судак продается Ашане и Ленте по цене 728 руб за 1 кг;
• канадский (песчаный). Рыба среднего размера, весящая не более 4 кг. Цвет шкурки серый с переливами зеленого. Также появляются небольшие пятна. Имеет удлиненное тело с заостренным носом. В кулинарии может быть приготовлен в кляре или в соусе. Продается в Перекрестке и Карусели по 785 руб/кг;
• морской. Водится в Черном море и выделяется особыми поперечными полосками. Нереститься в апреле-мае, поэтому уже в начале лета попадает в большом ассортименте на рынки по 679 руб/кг. Также встречается в сетевых магазинах в пачках в нарезанном виде по 287 руб за 250 гр. Данную породу можно тушить и даже сушить;
• Желтый (светлоперый). Входит в состав окунеобразных и обитает в Атлантическом океане. Способен достигать в длину до 70 см, когда одна тушка может при взвешивании дать до 7 кг. За один экземпляр придется отдать 5100 руб (около 726 руб/кг). Часто встречается у уличных торговцев по 691 руб/кг, так как популярна среди любителей рыбалки.

Каждый из представленных видов позволит лучше понять то, сколько стоит судак, но также необходимо ознакомиться с рыночной составляющей.

Места реализации и стоимость

Рыба судак представлена в следующих заведениях:

• рыбные магазины. Практически весь год он представлен в ассортименте как свежем виде, так и замороженном. Ценник в Москве составляет 824 и 694 руб/кг, соответственно. Также представлен в сушеном виде в развесном виде по 711 руб/кг;
• магазины. Имеется в охлажденном виде (более дорогой вариант по 795 руб/кг) и в виде филе в пачках, по 590 руб за 400 гр. Также в гипермаркетах встречается фарш из судака, из которого можно приготовить рыбные котлеты;
• Рынки. Чаще всего реализуют продукцию, добытую местными рыболовами. Продается в свежем варианте по 765 руб/кг. При покупке целой тушки возможна скидка до 695 руб/кг. Иногда предлагает в вяленом виде по 654 руб за 400 гр;
• рестораны. Присутствует в меню практически каждого ресторана и кафе, за счет распространения рыбы. В меню представлен в тушеном виде по 680 руб за порцию на одного человека, а также в запеченном виде с овощами по 730 руб/порц.

Разобравшись в ценах и разновидностях рыбы судак можно сделать правильный выбор в представленном на ассортименте.