Сколько стоит скумбрия?

Скумбрия это рыба из отряда окунеобразных, средняя длина тела которого 30 см. В кулинарии получила распространение за счёт малого количества костей и содержания витамина B12. Ответ на вопрос, сколько стоит скумбрия, выглядит так:

Более полную информация можно получить, ознакомившись составляет следующим пунктами:

• Породы и виды;
• Места приобретения.

Цены и разновидности скумбрии

В зависимости от метода приготовления подается на прилавки в следующих видах:

• холодного копчения. Используется способ воздействия на рыбу холодным дымом, после чего она обретает особый вкус и аромат. Также значительно увеличивается срок ее хранения. Количество калорий снижено до 150 кКал на 100 гр. Идет в качестве закуски и встречается в торговых сетях по 512 руб/кг;
• свежемороженая. Широко используется в качестве ингредиента для салатов, пирогов и закусок. Из нее также готовят рулеты, котлеты и супы. Встретить можно в Пятерочке или Магните по 396 руб/кг в развесном варианте. Иногда встречается в зафасованом виде по 400 гр с ценником в Москве 226 руб;
• свежая. Самый полезный вариант, представляющий собой рыбу не подвергнутую заморозке. Имеет калорийность 191 кКал на 100 гр. Готовиться в разнообразном виде в том числе в маринаде, запеченном виде и духовке. Свежая скумбрия реализуется на рынке по цене 465 руб за 1 кг;
• копченая. При горячем копчении используется способ воздействия жаром. Менее полезна, чем холодного копчения, но обладает ярко выраженным ароматом и твердой корочкой. Вкусна в ансамбле с картошкой, различными салатами, как отдельное закусочное блюдо. Можно найти на прилавках Ашана и Ленты в пачках по 169 руб за 300 гр.

Представленные возможные виды приготовления позволят лучше понять то, сколько стоит скумбрия и разобраться в представленном ассортименте.

Точки продаж и стоимость

Так как скумбрия является важным промысловым объектом, она попадает на прилавки всех заведений, в том числе:

• рыбные магазины. Имеются в каждом городе и реализуют различные виды этой рыбы. Здесь можно найти ее в копченом варианте по 520 руб/кг. Также реализуется в замороженном и охлажденном виде по 378 и 426 руб/кг. Преимуществом покупки является большой выбор производителей и сопутствующих товаров для приготовления морепродуктов;
• магазины. Основной рынок сбыта скумбрии, где она встречается в замороженном варианте по 394 руб/кг. Особой популярностью пользуются консервы марок Меридиан и Русское море фасующие в банку по 120 гр нарезанных кусочков в маринаде. Стоимость такого продукта установлена на уровне 65 руб/шт;
• Рынки. В рыбном отделе любого рынка выставляется на прилавки в свежем виде по 434 руб/кг. Покупатель может самостоятельно выбрать подходящий для себя вариант или попросить продавца отрезать выбранный кусок. При желании приобрести целую тушку предоставляется скидка, снижающая окончательный счет до 395 руб/кг;
• рестораны. В ресторанах подается в маринованном виде по 320 руб за порцию, а также жаренная в фольге по 280 руб/порц. Иногда встречаются варианты, когда в качестве закуски она подается в копченом виде, что обойдется в 340 руб.

Используя эти данные можно заранее определить цену скумбрии и узнать о том, где ее можно приобрести.