Сколько стоит рыба зубатка?

Зубатка это одна из разновидностей лучеперых рыб, обитающая в холодных зонах морей. В длину она достигает двух метров, а масса 30 кг. Для понимания того, сколько стоит зубатка, можно ознакомиться со следующими данными:

Чтобы глубже разобрать вопрос необходимо изучить следующие факторы:

• Виды и типы;
• Места приобретения.

Цена и виды зубатки

Ученые выделили несколько основных разновидностей этой рыбы:

• полосатая. Место обитания Атлантический, Северо-Ледовитый океан. Моря: Балтийское, Белое, Баренцево, Норвежское. Способно достигать размеров в 150 см и вес в 23 кг. Форма тела удлиненная с крупной головой. Для питания использует мощные челюсти, на которых имеется несколько рядов зубов. Покрыта коричневой чешуей, которая изредка отливает голубым цветом. За счет того, что эта порода является ценным промысловым объектом ее можно встретить в Пятерочке или Магните по стоимости 217 руб/кг в замороженном виде;
• дальневосточная. Добывается в Тихом океане, Чукотском море и прибрежных водах Аляски. Тело может достигать 110 см и покрыто темной чешуей. Основным рационом являются ракообразные, моллюски и другая мелкая рыба. Зубатка появляется во всем своем изобилии в конце лета, когда проходит нерест, и может реализоваться в крупных сетях (Ашан и Лента) по 265 руб/кг;
• пятнистая. Встречается в Баренцевом море и северной части Атлантического океана. Максимальная длина 180 см, когда вес достигает 27 кг. Имеет серый окрас с темными пятнами. Местные рыболовные компании занимаются ее ловлей, так как мясо морского волка популярно в Европе и Северной Америке. Также в промышленности применяется кожа рыбы, для изготовления сумок, ремней и обуви. Иногда появляется на рынке в замороженном варианте по 228 руб/кг;
• угревидная. Получила название за счет удлиненного тела, которое покрыто чешуей. В дополнение имеет массивную голову, которую также используют в китайской кухне. Отсутствуют брюшные плавники, когда максимальная длина рыбы составляет 2,4 м, со средним весом 13-15 кг. В основном поставляется из-за рубежа и ставится на полки с ценой 289 руб/кг;
• синяя. Одина из редчайших пород, обитающая в Северном Ледовитом океане. Отличается длинным телом, большой челюстью и серо-зеленым окрасом. Практически не добывается в промышленных масштабах.

Для более точно определения того, сколько стоит рыба зубатка, следует посетить рынки.

Места покупки и стоимость

Приобрести зубатку можно в следующих торговых точках:

• рыбные магазины. Часто встречается в продаже в виде стейков (пачки по 400 и 800 гр по 121 и 266 руб), филе (400 гр за 189 руб) и даже икры (баночки 350 гр по 219 руб). Иногда появляется в копченом виде и реализуется на развес, а за 1 кг нужно будет отдать 665 руб;
• рестораны. В ресторанном меню всегда есть место зубатке в запеченном виде. Такое блюдо можно встретить в Москве по 360 руб. Также популярностью пользуются стейки из этой рыбы, приготовленные с соусом, обойдутся в 380 руб за 400 гр;
• магазины. Основным ассортиментов в магазине Перекресток и Карусель являются готовые филе, реализующиеся по 258 руб/кг. Также в крупных магазинах ее мясо представлено в нарезанном варианте, упакованном в пачки по 0,3 кг, за которые нужно будет отдать 189 руб;
• Рынки. Здесь редко появляется морской волк в свежем варианте. В основном в охлажденном виде и лишь под заказ. Дорогостоящее мясо продают по 294 руб/кг, но ограниченными партиями. Возможна скидка при большом заказе.

Для того, чтобы выгодно приобрести зубатку потребуется изучить ее цену и способы поставки.